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MTOカルビ (川口 炭火亭)

久しぶりに家族で焼き肉。川口の炭火亭へ。

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お肉の焼ける匂いが食欲をそそります。

注文したのは、名物「MTOカルビ」@1,850

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このお肉を、タレに入れて混ぜ、タッパの空気を抜いて、真空状態にして

味をしみこませます。

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M=混ぜて、 T=漬けて O=美味しい の頭文字をとってMTOカルビとのこと。

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なかなか良い景色です。

せっかくなので、普段食べない部位も・・と思い「特上カタシン焼き」@1,680

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肩肉だけれど、きれいなサシが入っている。

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大き目のお肉なので、キッチンばさみで切って頂きます。

柔らかく、きめ細やかな感じで美味しかった。happy01

炭火亭 川口前川店

埼玉県川口市前川4丁目49−9

048-261-0008

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