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水そば (神楽坂 和み)

秋晴れ続く。日中は暖かいけれど、朝夕はずいぶん涼しくなった。

今夜は神楽坂の和みへ。神楽坂の路地は、やっぱり良い風情。

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ますは、beerと、「じゃこねぎ豆腐」@700

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お豆腐は、地元の豆腐屋さんのものだそう。カリカリのジャコが良いアクセント。

そして「水そば」 シルク@1,300を注文。(食用シルクが練り込んである)

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氷水にはいったそば。きりっとした感じが良い

はじめは、何もつけずに頂きます。そのあとは、そばつゆをつけて。

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好みでオリーブオイル+山椒で頂くスタイルもユニーク。

soba-dining和み

東京都新宿区神楽坂3丁目2−31

03-3267-5666

http://www.soba-nagomi.jp/

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